Pestki dyni mają wysoką zawartość lecytyny, przez co wpływają korzystnie na czynności mózgu, poprawiają zdolność koncentracji. Zawierają witaminy A, B1, B2, B3 i B9, a także wiele wiele istotnych dla zdrowia minerałów. Są to m.in. :

Mangan będący ważnym składnikiem krwi i kości oraz bardzo ważnym dla prawidłowej pracy nerwów i mózgu. 

Magnez istotny dla wzrostu kości, właściwego działania mięśni oraz … dobrego nastroju.

Fosfor wpływa na poprawną przemianę materii ale również odpowiada za ogólne odczucie radości z życia, optymizm i błyskotliwość. 
Cynk wpływa na dobrą kondycję skóry.

Żelazo poprawiające funkcjonowanie układu krwionośnego.

Pestki dyni można wykorzystać do sałatek, musli, jogurtów. Z powodzeniem mogą zastąpić inne ciężkostrawne i kaloryczne przekąski. Nadają się również do potraw gotowanych i zapiekanych, a także jako posypka na pieczywo i ciastka.